Номер проверки: 132104667720Дата начала: 01 февраля 2021 года Тип: Выездная Плановая проверка Статус: Завершено Орган контроля (надзора): Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия Цель: Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования, охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Объекты:
- Адрес: 431350, МОРДОВИЯ РЕСПУБЛИКА, ГОРОД КОВЫЛКИНО, УЛИЦА ФРОЛОВА, 28 Улица Пархоменко, 1 УЛИЦА КОРОЛЕВА, 2В УЛИЦА ЖЕЛЯБОВА, 9А Улица Крылова, 4А Улица Щорса, 11 УЛИЦА БОЛЬШЕВИСТСКАЯ, 9 431310, РАЙОН КОВЫЛКИНСКИЙ, СЕЛО КОЧЕЛАЕВО, УЛИЦА ШКОЛЬНАЯ, 1А 431308, ПОСЕЛОК СИЛИКАТНЫЙ, УЛИЦА ГОРЬКОГО, 10 431313, СЕЛО МОРДОВСКОЕ КОЛОМАСОВО, УЛИЦА МОЛОДЕЖНАЯ, 8А 431305, СЕЛО ПАРАПИНО, УЛИЦА СОВЕТСКАЯ, 5 431350, ПОСЕЛОК ПРИМОКШАНСКИЙ, УЛИЦА ПЕСЧАНАЯ, 7 431311, СЕЛО ТОКМОВО, УЛИЦА НОВАЯ, 10 431320, СЕЛО ТРОИЦК, УЛИЦА МОЛОДЕЖНАЯ, 16 431303, ПОСЕЛОК КРАСНАЯ ПРЕСНЯ, УЛИЦА ПОБЕДЫ, 12 431330, СЕЛО РЫБКИНО, УЛИЦА НАГОРНАЯ, 1А (Место фактического осуществления деятельности)
- Адрес: 431350, МОРДОВИЯ РЕСПУБЛИКА, ГОРОД КОВЫЛКИНО, УЛИЦА ФРОЛОВА, 28 (Место нахождения юридического лица)
Реальный адрес проверки: Республика Мордовия, г. Ковылкино
Информация о результатах проверки:- Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи:
ознакомлена
Информация о нарушениях:- не предоставило должностному лицу - ведущему специалисту- эксперту территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия в Ковылкинском, Зубово-Полянском, Торбеевском районах Киржайкиной Елене Николаевне, осуществляющему государственный санитарный надзор, сведения об осуществлении производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с результатами лабораторных исследований (готовых блюд и кулинарных изделий). Сроки представления информации о результатах производственного контроля по запросам органов, уполномоченных осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор согласно п.13 (Перечень документов представление которых индивидуальным предпринимателем необходимо для достижения целей и задач проведения проверки) Распоряжения (приказа) органа государственного контроля (надзора) № 36/2 от 26.01.2021г., о проведении плановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Центр развития ребенка – детский сад «Сказка» 9 час. 00 мин 01.02.2021г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:протокол №35 от01.02.2021г. по ст 19.7 КоАП РФ юридическое лицо Предписание № 226 от 24.02.2021 от 24.02.2021: Описание:ст.11, ст.39 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ, п. 1.8 раздел 1 CП 2.4.3648-20"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2.1 раздел 2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,
- на момент проверки отсутствует знак о запрете курения у входа на территорию дошкольного образовательного учреждения, при входе в здание дошкольного образовательного учреждения , а также в местах общего пользования (служебных туалетах) дошкольного образовательного учреждения..
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:протокол № 27 от 11.02.2021г. по ч.1 ст 6.25 директор, штраф 10000 рублей Описание:ч.5 ст.12 Федерального закона от 23.02.2013г. № 15-ФЗ « Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» п. 5 «Требований к знаку о запрете курения и порядку его размещения» ( утв. Приказом Министерства здравоохранения РФ от 12 мая 2014года № 214н)
- отбор и хранение суточной пробы, приготовленной пищевой продукции на пищеблоке дошкольного образовательного учреждения, ведётся с нарушением гигиенических требований: суточная проба от обеда (согласно меню за 10.02.2021г.) оставлена не в полном объеме: отсутствует холодная закуска- салат морковный.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:протокол № 26 от 11.02.2021г. по ст 6.6 повар, штраф 1000 рублей Предписание № 226 от 24.02.2021г от 24.02.2021: Описание:ст.10, ч.1ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ в части не соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при организации питания в дошкольных учреждениях, а именно:
- в нарушение п.8.1.10 раздела 8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
- сведения о прививках в личной медицинской книжке работников дошкольного учреждения не соответствуют требованиям к иммунизации персонала учреждения в соответствии с национальным календарем профилактических прививок против вирусного гепатита В фактическая калорийность обеда ниже теоретической для данной возрастной группы: согласно представленного экспертного заключения по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний № 38/03 от 15.02.2021г., ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» 431350 Республика Мордовия, г. Ковылкино, ул. Западная, д.2, протокола лабораторных исследований № 605-608 от 09.02.2021 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в МО Ковылкино» уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA. RU.21 HE фактическая калорийность обеда, приготовленного 04.02.2021 года на пищеблоке МБДОУ « ЦРР- детский сад « Сказка» ОП « ЦРР-детский сад « Улыбка» по адресу: Республика Мордовия, г. Ковылкино, ул. Королева, д.2В согласно меню на 04.02.2021 г. составляет 30,3 % от суточной потребности в пищевых веществах и энергии для обучающихся в возрасте с 1-3 лет,что ниже норм калорийности для детей данной возрастной категории(35%), отсутствует контроль за условиями хранения, приготовления и использованием дезинфицирующих растворов, не проводится обследование технического состояния системы вентиляции на пищеблоке (акт обследования технического состояния отсутствует).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:протокол № 28 от 15.02.2021г. по ч.1 ст 6.7 на директора, штраф 3000 рублей Предписание № 226 от 24.02.2021г. от 24.02.2021: Описание:ст. 10, ч.1. ст.28, ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 года № 52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.5 р.1, п.2.9.5, 2.4.12, п.2.11.16, п.2.7.4 раздела 2 СП 2.4.3648-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п.п. 8.1.2 (таб.1, таб.3 приложение 10) СанПиН 2.3/2.4.3590-20«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
- фактическая калорийность обеда ниже теоретической для данной возрастной группы: согласно представленного экспертного заключения по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний № 46/03 от 18.02.2021г., ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» 431350 Республика Мордовия, г. Ковылкино, ул. Западная, д.2, протокола лабораторных исследований № 773-776 от 15.02.2021 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия в МО Ковылкино» уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA. RU.21 HE фактическая калорийность обеда, приготовленного 08.02.2021 года на пищеблоке МБДОУ «ЦРР - детский сад «Сказка» ОП детский сад «Морд. Коломасовский» по адресу: Республика Мордовия, Ковылкинский район, с. Морд. Коломасово, ул. Молодежная, д.8а согласно меню на 08.02.2021 г. составляет 28,7 % от суточной потребности в пищевых веществах и энергии для обучающихся в возрасте с 3-7 лет, что ниже норм калорийности для детей данной возрастной категории(35%)
- согласно представленного экспертного заключения по результатам лабораторных (инструмен-тальных) исследований, испытаний № 40/03 от 17.02.2021г., ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» 431350 Республика Мордовия, г. Ковылкино, ул. Западная, д.2, протокола лабораторных исследований № 749-752 от 15.02.2021 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемио-логии в Республике Мордовия в МО Ковылкино» уникальный номер записи об аккредитации в рее-стре аккредитованных лиц № RA. RU.21 HE фактическая калорийность обеда, приготовленного 08.02.2021 года на пищеблоке МБДОУ «ЦРР- детский сад «Сказка» ОП детский сад «Примокшан-ский» расположенного по адресу: Республика Мордовия, Ковылкинский район, п. Примокшанский, ул. Песочная, д.7 согласно меню на 08.02.2021 г. составляет 27,8 % от суточной потребности в пи-щевых веществах и энергии для обучающихся в возрасте с 3-7 лет, что ниже норм калорийности для детей данной возрастной категории(35%)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:протокол № 36 от 19.02.2021 по ч.1 ст 6.7 КоАП РФ директор, предупреждение Предписание № 226 от 24. 02.2021г. от 24.02.2021: Описание:ст. 10, ч.1. ст.28, ст.39 Федерального закона от 30.03.199года № 52-ФЗ « О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.9.5 Раздела 2 СП 2.4.3648-20 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.п. 8.1.2 (таб.1, таб.3 приложение 10) СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
- в пробе готового блюда - салат из свежей капусты с растительным маслом, приготовленном 09.02.2021 г. на пищеблоке МБДОУ «Центр развития ребёнка – детский сад «Сказка» ОП «Токмовский детский сад» по адресу ;Республика Мордовия Ковылкинский район, с. Токмово, ул. Новая, д.10 в 0.1 грамме продукта выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП( колиформы) при нормативе –не допускается содержание БГКП в 0,1 гр.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:протокол № 38 от 20.02.2021г. по ч.2 ст.14.43 КОАП РФ повар, штраф 2000 рублей Предписание № 226 от 24.02.2021г. от 24.02.2021: Описание:ст.10, ч.1ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ в части не соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при организации питания в дошкольных учреждениях, п.п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»ч. 1, ч. 2 ст. 7; ч. 1 ст. 20 (таб.1п.1.8) Технического Регламента Таможенного Союза « О безопасности пищевой продукции»
- в пробе готового блюда - салат из свежей капусты с растительным маслом, приготовленном 09.02.2021 г. на пищеблоке МБДОУ «Центр развития ребёнка – детский сад «Сказка» ОП «Кочелаевский детский сад» по адресу ;Республика Мордовия Ковылкинский район, с. Кочелаево, ул. Школьная, д.1а в 0.1 грамме продукта выделены бактерии группы кишечной палочки ( БГКП( колиформы) при нормативе –не допускается содержание БГКП в 0,1 гр.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц:протокол № 37 от 24.02.2021г. по ч.2ст.14.43 повар, штраф 2000 рублей Предписание № 226 от24.02.2021г. от 24.02.2021: Описание:ст.10, ч.1ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ в части не соблюдения санитарно-эпидемиологических требований при организации питания в дошкольных учреждениях, п.п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ч. 1, ч. 2 ст. 7; ч. 1 ст. 20 (таб.1п.1.8) Технического Регламента Таможенного Союза « О безопасности пищевой продукции»
|